Como encender un horno de leña

Como encender un horno de leña por primera vez no es tarea facíl y sobretodo luego mantener la temperatura ideal para cocer tus platos favoritos.

Encendido del horno

Nos podemos ayudar con un aparato llamado “wood basket (ver en Amazon)” en el centro de la cámara de combustión y colocar troncos pequeños para encender el horno. Tres o cuatro trozos pequeños son suficientes para calentar el horno.

Mantenimiento de la llama durante el uso

Diez minutos después del encendido, apartar el “wood basket” al lado izquierdo del horno y cerrar la puerta diez minutos. Para mantener la temperatura constante, añadir trozos gruesos como máximo 5 cm cada 15 minuto

Apagado del horno

Terminada la cocción, cerrar la puerta para apagar el fuego. Eliminar las cenizas solo cuando el horno esté completamente frío.

Como prender un horno de leña es toda un arte al alcance de pocos.